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Primi
Semola con crema di patate frullata
Semolino in brodo vegetale con crema di patate frullata, per una consistenza omogenea.
Pastina in brodo
Pasta di semola di grano duro di piccolo formato in brodo vegetale.
Secondi
Affettato
Prosciutto cotto di maiale cotto nazionale.
Formaggi
Formaggio Fontal.
Carne frullata
Carne di provenienza nazionale di manzo, cotta a bassa temperatura e frullata.
Prodotto omogeneo.
Contorni
Fagiolini all'olio
Fagiolini conditi con olio extravergine d'oliva.
Dessert
Purea di patate
Purea di patate con latte, formaggio grana e burro.
Verdure frullate
Verdure miste cotte al vapore e poi frullate. Prodotto omogeneo.
A scelta tra frutta fresca, frutta cotta, yogurt vellutato, purea di frutta, budino
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