Semola con crema di patate frullata
Semola con crema di patate frullata.
Minestra in brodo
Minestra in brodo di carne con olio extra vergine d'oliva.
Secondi
Formaggio
Formaggio Mozzarella.
Carne frullata
Carne di provenienza nazionale di manzo, cotta a bassa temperatura e frullata.
Prodotto omogeneo.
Prosciutto cotto
Prosciutto cotto di maiale nazionale.
Contorni
Verdura frullata
Verdura mista cotta e poi sottoposta a frullatura.
Prodotto omogeneo.
Purea di patate
Purea di patate con latte, formaggio grana e burro.
Dessert
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A scelta tra frutta fresca, frutta cotta, yogurt vellutato, purea di frutta, budino.
Si precisa che le prenotazioni di ciascun nucleo tengono in considerazione delle capacità masticatorie/deglutitorie degli Ospiti, delle limitazioni sanitarie e/o di altre valutazioni (ad esempio: garantire il più possibile una scelta comune agli Ospiti che verrebbe meno in caso di eccessiva frammentazione dell'ordine, festività, gusti degli ospiti...) pertanto è possibile che alcuni alimenti presenti nel menù non siano disponibili in tutti i nuclei.
Possibilità di avere eventualmente in alternativa al primo piatto: pasta al pomodoro, pasta all'olio, riso all'olio, crema di riso dolce.
Possibilità di avere eventualmente in alternativa al secondo piatto: hamburger, omogeneizzato di carne, prosciutto cotto, formaggio tipo fontal, pollo lesso.
Possibilità di avere eventualmente in alternativa al contorno: zucchine al vapore, patate lessate, verdura cruda mista di stagione.
