Centro Servizi Socio-Sanitari "Ca'Arnaldi"
Minestra in brodo
Minestra brodo di carne con olio extra vergine d'oliva.
Semola con crema di piselli
Semola con crema di piselli frullata per una consistenza omogenea e condita con olio extravergine d'oliva.
Secondi
Carne frullata
Carne di provenienza nazionale di manzo, cotta a bassa temperatura e frullata. Prodotto omogeneo.
Affettato
Salame.
Formaggio
Formaggio Quartirolo.
Contorni
Verdure frullate
Verdure miste cotte al vapore e poi frullate. Prodotto omogeneo.
Purea di patate
Purea di patate con latte, formaggio grana e burro.
Dessert
A scelta tra frutta fresca, frutta cotta, yogurt vellutato, purea di frutta, budino
Si precisa che le prenotazioni di ciascun nucleo tengono in considerazione delle capacità masticatorie/deglutitorie degli Ospiti, delle limitazioni sanitarie e/o di altre valutazioni (ad esempio: garantire il più possibile una scelta comune agli Ospiti che verrebbe meno in caso di eccessiva frammentazione dell'ordine, festività, gusti degli ospiti...) pertanto è possibile che alcuni alimenti presenti nel menù non siano disponibili in tutti i nuclei.
Possibilità di avere eventualmente in alternativa al primo piatto: pasta al pomodoro, pasta all'olio, riso all'olio, cream di riso dolce.
Possibilità di avere eventualmente in alternativa al secondo piatto: hamburger, omogeneizzato di carne, prosciutto cotto, formaggio tipo fontal, pollo lesso.
Possibilità di avere eventualmente in alternativa al contorno: zucchine al vapore, patate lessate, verdura cruda mista di stagione.
