Semola con crema di fagioli frullata
Semola con crema di fagioli frullata. Prodotto omogeneo.
Minestra in brodo
Minestra in brodo di carne con olio extra vergine d'oliva .
Secondi
Carne frullata
Carne di provenienza nazionale di pollo, cotta a bassa temperatura e frullata.
Prodotto omogeneo.
Affettato
Prosciutto cotto di maiale.
Formaggio
Formaggio Mozzarella.
Contorni
Verdure frullate
Verdure miste surgelate cotte al vapore e poi sottoposti a frullatura.
Prodotto omogeneo.
Purea di patate
Purea di patate con latte, formaggio grana e burro.
Dessert
A scelta tra frutta fresca, frutta cotta, yogurt vellutato, purea di frutta, budino
Si precisa che le prenotazioni di ciascun nucleo tengono in considerazione delle capacità masticatorie/deglutitorie degli Ospiti, delle limitazioni sanitarie e/o di altre valutazioni (ad esempio: garantire il più possibile una scelta comune agli Ospiti che verrebbe meno in caso di eccessiva frammentazione dell'ordine, festività, gusti degli ospiti...) pertanto è possibile che alcuni alimenti presenti nel menù non siano disponibili in tutti i nuclei.
Possibilità di avere eventualmente in alternativa al primo piatto: pasta al pomodoro, pasta all'olio, riso all'olio, crema di riso dolce.
Possibilità di avere eventualmente in alternativa al secondo piatto: hamburger, omogeneizzato di carne, prosciutto cotto, formaggio tipo fontal, pollo lesso.
Possibilità di avere eventualmente in alternativa al contorno: zucchine al vapore, patate lessate, verdura cruda mista di stagione.
