Burger di fave, fagioli e broccoli
Centro Servizi Socio-Sanitari "Ca'Arnaldi"
Ingredienti
Burger vegetale fave, fagioli neri e broccoli ( Fave reidratate 29% (fave essiccate, acqua, sale), fagioli neri
reidratati 29% (fagioli neri essiccati, acqua, sale), broccoli 10%,
patate, olio di semi di girasole, proteine di pisello, acqua,
pangrattato (farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, paprica,
curcuma, olio di semi di girasole), amido di mais, aroma naturale,
fibra vegetale, addensante: gomma di xanthano, spezie, sale. )
Allergeni
Soia, glutine e derivati, crostacei, uova, pesce, latte, sedano, sesamo, molluschi, senape, sesamo, arachidi.
La ricetta
I nostri Chef, nell'elaborare le ricette utilizzeranno prodotti di prima qualità e si atterranno scrupolosamente alle procedure dettate dal ricettario aziendale. Tali procedure sono frutto dell'esperienza maturata in oltre vent'anni di attività.
Tutte le ricette sono state testate presso le nostre cucine per verificarne la qualità e l'appetibilità. Le procedure saranno prossimamente visibili all'interno di questo portale.
